گران ترین ادویه جهان با خواص فوق العاده، زعفران است و یکی از گیاهان ادویه ای و دارویی جهان می باشد . زعفران در ایران ، مصر ، اسپانیا ، ایتالیا، ترکیه، سوئیس و پاکستان و مغرب کشت می شود . پیش تر منابع زادگاه زعفران را ایران می‌دانند. هم‌اکنون ایران بیش از ۹۰٪ زعفران جهان را کشت و برداشت می کند. ایران بزرگ‌ترین صادر کننده زعفران و چین بزرگ‌ترین واردکننده زعفران جهان می‌باشد. ارزش جهانی صادرات این محصول ۲۷۵٫۸۴ میلیون دلار است. زعفران یکی از مهمترین منابع صادرات غیر نفتی در کشور ما به حساب می آید و هر ساله بیش از ۷۵ درصد زعفران تولید شده در کشور به خارج از ایران از جمله امارات و چین و هند و اروپا صادر می شود.
نام دیگر زعفران (زعفرون) چیست ؟ نام آن کروکوس ساتیووس است ، البته در قدیم به آن زرپران گفته می شد که پس از حمله اعراب به ایران و وارد شدن زبان عربی به زبان فارسی به مرور به زعفران تبدیل شد . زرپران مواد خام یکی از ادویه‌جات بسیار گران قیمت در جهان است، و سالها است که توسط انسان استفاده میشود . شفادهندگان مصر آن را را برای درمان بیماری‌های دستگاه گوارش استفاده می‌کردند؛ همچنین در زمان روم باستان، این گیاه به منظور التیام زخم و تسکین مشکلات دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می‌شده .
خواص زعفران چیست؟
شاید برخی از افراد این محصول را به عنوان طعم دهنده و یا رنگ دهنده مواد خوراکی می شناسند. اما از دیدگاه طب سنتی زعفران دارای مقدار زیادی مواد مغذی ویژه ای است که فواید زیادی دارد . زعفران یکی از گیاهان دارویی است که در صورت مصرف متعادل ، نشاط آوری بسیار قوی می باشد. اما اگر بیش از اندازه مصرف شود باعث ضَحِک یا قهقه می شود.
1-فواید زعفران بر تقویت قوای جنسی
از جمله فواید این گیاه این است که باعث افزایش میل جنسی در افرادی می شود که سرد مزاج هستند.
2-دارویی گیاهی برای پاکسازی
از دیگر فواید زعفران این است که پاک کننده کلیه و مثانه و شفاف کننده ی رنگ چهره می باشد. همچنین موجب باز شدن گرفتگی های مغز، کبد و طحال میشود.
3-بهترین دارو برای محافظت از سلامت قلب
یک راه حل ساده برای مراقبت از سلامت قلب، صرف مواد دارای پتاسیم مانند زعفران است. پتاسیم بهترین گشاد کننده ی عروق بدن است و موجب جلوگیری از افزایش فشار خون و فشار روی شریان ها میشود. این اتفاق موجب محافظت از قلب شده و می تواند حملات قلبی و سکته مغزی را از بین می برد.
4-بهبود پوست و جوان سازی آن
امروزه از این گیاه برا درمان نارسایی های پوستی و درمان آکنه و.. استفاده می شود . همچنین از این ادویه درتهیه انواع ماسک ها استفاده می شود.
5-تقویت سیستم ایمنی بدن
این ادویه دارای ماده ای به نام اسید اسکوربیک است که موجب تولید گلبول های سفید میشود و با میکروب ها و عوامل بیماری زا مقابله می کند.
6-خواص ضد سرطانی زعفران
زعفران خواص ضد سرطاني دارد و به عنوان يك داروي ضد تومور و جمع كننده راديكالهاي آزاد عمل مي‌كند. بر اساس تحقیقات پزشکی ثابت شده است که مواد آنتی اكسیدان موجود در زعفران خواص ضد سرطانی دارا می باشند. بر اساس نتایج این بررسی بنظر می رسد که استفاده از آن، از بروز توالی های ژنی سرطان زا جلوگیری می كند و در ترمیم مولكول های دی ان ای آسیب دیده تاثیر بسزایی دارد.
7-پیشگیری از سرما خوردگی و درمان آن
اگر زعفران را به صورت دم‌کرده مصرف کنید می‌‌توانید از مقدار فراوان ویتامین ث موجود در این ماده باارزش بهره‌مند شوید. در نتیجه سیستم ایمنی بدن شما تقویت میشود و احتمال اینکه به سرما خوردگی مبتلا شوید کاهش می‌‌یابد. شما می توانید زعفران اصل و با کیفیت خود را از فروشگاه ماه چین خریداری کنید. تمامی محصولات توسط این مجموعه ضمانت میشود.
لازم به ذکر است هر 25 گرم زعفران 20 میلی‌گرم ویتامین ث دارد که با توجه به طبیعی بودن به راحتی جذب بدن میشود.
8-کمک به گردش خون
این محصول مقدار بالایی آهن دارد و به خونسازی و اکسیژن رسانی به قسمت های مختلف بدن کمک می کند. این مزیت می تواند برای خانم های اهمیت زیادی داشته باشد.
9-قاعدگی بدون درد با زعفران
در دوران پریودی ماهیچه های رحم منقبض شده و باعث می شود تا بانوان درد شدیدی را احساس کنید. مصرف زرپران ماهیچه ها را آرام می کند و درد را کاهش می دهد. حتی شاید برایتان جالب باشد که بدانید، بو کردن زعفران به مدت ۳۰ دقیقه آن هم در دوران قاعدگی می تواند تنش ها و دردها را کاهش دهد.
10-افزایش قدرت ذهنی
یکی دیگر از خواص زعفران افزایش قدرت و توانایی ذهنی است. زعفران می‌‌تواند میزان هوشیاری و توانایی ذهنی فرد را افزایش دهد و از مغز او در مقابل فراموشی و کند کار کردن محافظت نماید. رادیکال های آزاد موجود در بدن حتی به مغز هم رحم نمی‌‌کنند و در صدد آسیب رساندن به آن هستند.
انواع زعفران در بازار
به طور کلی میتوان طلای سرخ را به شش دسته یا نوع تقسیم کرد :
- نگین سوپر
- نگین
- سرگل
- پوشال
- دخترپیچ
- سفیدی (ریشه یا خامه)
جهت تهیه زعفران درجه یک به فروشگاه طعم زندگی – تنها فروشگاه ایرانی در شهر بارسلونا – مراجعه نمایید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.