صُبحانه یا ناشتاشِکَن نخستین وعدهٔ خوراکی روز است که پس از بیدارشدن، معمولا در بامداد خورده می‌شود . صبحانه مهم ترین وعده های خوراکی است که تاثیر مثبتی روی سلامتی دارد و انرژی لازم برای تمام روز را تامین می کند. خوردن صبحانه علاوه بر تامین انرژی، موجب بهبود عملکرد بدن، جلوگیری از افت قند خون، افزایش سطح متابولیسم، افزایش توانایی حل مساله، تمرکز بیشتر و داشتن تفکری خلاق می شود. متاسفانه با تمام این مزایا بسیاری از ما از خوردن این وعده مهم غذایی صرف نظر می کنیم و یا نمی دانیم چه مواد غذایی برای صبحانه مصرف نماییم تا سالم و مغذی باشند.
صبح زود بدن با ترشح هورمونی به نام کورتیزول باعث بالا رفتن قند خون و کاهش اشتهای صبحگاهی می شود پس بهتر است صبح خیلی زود صبحانه نخورید و صبحانه را بین ساعت 9 تا9:30 میل کنید. اگر در کل میلی به خوردن صبحانه ندارید، به هر طریقی که می توانید اشتهای صبحانه خوردن را در خود تحریک کنید چون 20 درصد از انرژی روزانه شما از همین وعده تأمین می شود. اگر شما صبحانه نخورید، ولع شما برای خوردن وعده ناهار، بیشتر می شود بنابراین شرایط ابتلا به اضافه وزن و چاقی، به سادگی برای شما به وجود می آید.
می توانید زمانی که اشتهای کمی برای صبحانه دارید
- یک واحد میوه یا آبمیوه طبیعی بخورید.
- کمی کنجد عسلی میل کنید یا نان صبحانه تان را تست شده مصرف کنید.
- چای تان را با عسل شیرین کنید و بنوشید.
- شیر و خرما میل کنید.
سَمَنو یا سمنک، یا سومالک خوردنی چسبنده و شیرینی است که آنرا از جوانه گندم و آرد درست می‌کنند. آثار قدیمی نشان می‌دهد خاستگاه این خوراکی به خراسان کنونی برمیگردد . سمنو یکی از سین های سفره هفت سین است که خواص فراوانی برای سلامتی دارد. این سین مغذی سفره هفت سین، نمادی از قدرت و برکت محسوب می شود که در روزهای پایانی سال به صورت گروهی در برخی از مناطق کشور طبخ می شود.
نخستین جشنواره پخت سمنو در شهرستان شهرضا از سال ۱۳۸۶ برگزار گردید و این جشنواره به جهت نگهداشت سنت دیرینه سمنوپزان در اواخر هر سال برگزار می‌گردد.
نخستین جشنواره پخت سمنو در شهر درق نوزدهم اسفند هزار و سیصد و نود و دو برگزار شد و این مراسم و آئین سمنو پزان به نام شهر درق ثبت میراث ملی گردید و این جشنواره هر ساله به میمنت نوروز در میانه اسفند ماه برگزار می‌شود و خود به پاسداشت سنت دیرینه ایرانیان ادامه خواهد یافت.
طبع سمنو در طب سنتی
سمنو از نظر طب سنتی دارای طبع گرم و معتدل است. 100 گرم سمنو سیصد گرم کالری، 0/6 گرم پروتئین و 52 گرم کربوهیدرات دارد.
ویتامین های موجود در سمنو
سمنو حاوی موادی مانند سلنیوم، فسفر، کرومیوم، روی، آهن، مس و انواع ویتامین های K،E،A و گروه ویتامین های B12,B8, B5, B3, B1 است.
خواص سمنو برای تقویت استخوان ها
مصرف سمنو باعث تقویت عمومی بدن به ویژه استخوان ها می شود؛ زیرا سمنو سرشار از کلسیم و پتاسیم است و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. بنابراین افراد میانسال که در معرض پوکی استخوان قرار دارند می توانند با مصرف به اندازه سمنو از این بیماری جلوگیری کرده و استخوان های خود را تقویت نمایند.
فواید سمنو برای کاهش وزن
فیبر بالای سمنو سبب می شود که این غذای مقوی برای لاغری مفید باشد، زیرا به دلیل ایجاد سیری طولانی مدت از ریزه خواری جلوگیری کرده واز پرخوری دست برداریم. اما نباید افراد چاق در مصرف سمنو افراط نمایند، زیرا تعادل در مصرف هر غذایی باعث سلامت جسم می شود.
فواید سمنو برای بدنسازی
سمنو دارای قند طبیعی و فیبر بالا است و برای بدنسازی و پرورش اندام بسیار مفید است چرا که باعث توان و قدرت بیشتر این افراد شده و همچنین از انقباض و گرفتگی عضلات ورزشکاران نیز جلوگیری می کند.
ارزش غذایی سمنو ( 100 گرم )
- کالری : 300
- پروتئین : 0.6 گرم
- کربوهیدرات : 52 گرم
نجگی همان سمنو است که در جنوب کشور قلیف پخته می‌شود.
جهت تهیه بهترین اقلام صبحانه به فروشگاه طعم زندگی – تنها فروشگاه ایرانی در شهر بارسلونا – مراجعه نمایید
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.