قند یکی از خوراکی هایی می باشد که ما ایرانی به همراه چای از آن استفاده می کنیم و اطلاعی درباره خاصیت های آن نداریم. برخی از افراد فکر می کنند که قند فقط مضر است اما این چنین نیست و این ماده که در کنار چای از آن استفاده می شود ویژگی های مفیدی هم دارد.
فواید قند
فند یکی از موادی می باشد که در خانه اکثر ایرانی ها به وفور یافت می شود. بهتر است با ویژگی های این ماده آشنا شوید تا بدانید که خوردن آن برای شما مفید است یا خیر.
- قند می تواند شما را از یبوست نجات بدهد و با تحریکات شکمی یکی از بزرگ ترین مشکلاتی که دارید را حل می کند. البته بهتر است بدانید که مصرف بیش از اندازه قند برای بدن خوب نیست و در ادامه معایب آن را برایتان خواهیم گفت.
- یکی دیگر از فوایدی که قند برای شما دارد در این است که می تواند بدن شما را در برابر رادیکال های آزاد حفظ کند زیرا دارای مواد بسیار مهمی همچون پتاسیم، منیزیم آهن و فسفر می باشد. البته این مواد می تواند نشانه های آنفولانزا را نیز کنترل کند و از حاد شدن آن جلوگیری می کند.
- الکترولیت ها موادی بسیار مهم برای ثابت نگه داشتن وزن بدن می باشند و یکی از خواص این ماده در ثابت نگه داشتن میزان الکترولیت ها در بدن می باشد و همچنین می تواند به ماهیچه سازی کمک کند.
مضرات قند
- یکی از بزرگ ترین مشکلاتی که مصرف قند برای شما ایجاد می کند بالا بردن انسولین در خون است و این امر موجب بالا رفتن قند خون شما می شود و در افراد دیابتی این امر بسیار خطرناک و حادثه آفرین است.
- یکی از بد ترین عارضه هایی که مصرف قند برای شما به ارمغان می آورد ایجاد دیابت نوع دو می باشد.
- زمانی که شما از مقداری قند استفاده می کنید بدن میزان مناسبی از آن را دریافت می کند و بقیه آن در بدن شما به شکل چربی ذخیره می شود.
- بالا بردن فشار خون
- گرسنگی کاذب یکی از مواردی است که شما در اثر خوردن قند دچار آن می شوید و چون قند نمی تواند موادی را به بدن شما برساند بنابراین نمی تواند گرسنگی شما را از بین ببرد بنابراین بعد از خوردن مواد قندی باز هم گرسنه می مانید.
- یکی دیگر خاصیت هایی که قند ها دارند این است که می توانند منجر به پوسیدگی دندان ها شوند.
نبات نوعی قند است که از نیشکر به دست می آید که طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور شده و به صورت کریستال های زیبا شکل می گیرد. نبات خواص فراوانی برای درمان بیماری ها دارد و دارای طبع گرمی می باشد که استفاده از آن در درمان سردی مزاج موثر است . به جای قند و شکر نبات بخورید . افراد زیادی نبات را دوای هر دردی دانسته و برای هر مشکلی که برایشان به وجود می آید نبات مصرف می کنند!
فواید نبات
طبع نبات گرم است و معمولا برای افراد سرد مزاج گزینه درمانی بسیار مناسبی است
- خانم ها می توانند برای تسکین دردهای قاعدگی به خصوص دل درد یا حتی کج خلقی و به هم ریختگی هورمون ها در دوران یائسگی از نبات استفاده کنند.
- در مقایسه با انواع آبنبات ها، نبات خاصیت ضد نفخ و ملین بالایی دارد.
- یکی از فایده های مهم و خواص نبات جلوگیری از جاری شدن آب دهان است. به خصوص افرادی که هنگام خواب آب دهان آن ها جاری می شود . به این افراد توصیه می شود که نبات را در چای یا آب جوش و یا هر نوشیدنی گرم دیگری حل کنند و از فواید بی شمار نبات لذت ببرند.
- اگر اسهال شدید گرفته اید، بهتر است نبات داغ را امتحان کنید. در واقع اگر نبات را روی حرارت قرار دهید، تبدیل به ماده ای قهوه ای رنگ می شود که طعم بسیار تلخی دارد، این داروی طبیعی یا همان نبات سوخته ضد اسهال است.
- نبات به واسطه دارا بودن مقدار زیادی ساکارز خیلی سریع جذب بدن می شود و به خاطر تقویت عضلات باعث افزایش سوخت و ساز چربی ها و مواد پروتینی در بدن می شود.
- مصرف نبات با چای هنگام رانندگی سبب رفع خواب آلودگی و خستگی می شود پس بهتر است کسانی که در شب رانندگی می کنند یک فنجان چای نبات بنوشند. همچنین نبات زعفرانی جهت رفع خستگی های مفرط جسمی و فکری ناشی از کار و فعالیت جنسی زیاد بسیار موثر است.
- جهت رفع بلغم پیشنهاد می شود مرتب نبات ، چای نبات ، قهوه و نبات ، آب جوش نبات و نبات داغ مصرف کنید زیرا بلغم موجب ابتلا به نقرس ، فلج شدن قسمتی از بدن ، پیسی و لقوه و رعشه می شود.
انواع مختلف نبات
شاخه نبات: بلورهای نبات که به دور یک نخ تشکیل شده اند را شاخه نبات می گویند.
نبات چوبی: بلورهای نبات به دور یک چوب تشکیل می شود. نبات چوبی نسبت به نبات های نی دار پلاستیکی بهداشتی تر است زیرا چوب سه مرتبه جوشانده می شود و کاملاً بهداشتی است اما نی های پلاستیکی غیر بهداشتی و سرطان زا هستند.
نبات دندانه: این نوع نبات قابلیت شکنندگی بسیار بالا دارند و در چای راحت حل شده و برای مصارف خانگی آسان و مناسب می باشد. در هنگام مصرف این نوع نبات ، نیازی به شکستن آن، با شیء یا دست نیست و برای مصرف آماده می باشد.
نبات مخلوط: این نوع نبات که در کف و جداره ی پاتیل ها به صورت تخته تشکیل می شود به دلیل شکل نامنظم آن بیشتر به صورت فله عرضه می گردد . غلظت خیلی زیاد شیره در کف پاتیل ها باعث تخته شدن این نبات می شود.
پرده نبات: این نبات از نظر کیفیت با دیگر نبات های شاخه و چوبی هیچ تفاوتی ندارد و نباتی است که روی پاتیل ها تشکیل شده و تنها تفاوتش با نبات های دیگر ترد و نازک بودن آن می باشد.
پودر نبات: این نوع نبات از شکر درشت تر بوده و همان خرده های نبات است که قابلیت حل شدن بالایی دارد
تفاوت قند و نبات و شکر
ماده اوليه در شکر ، قند و نبات يکسان است ولي کريستال هايي که در نبات ايجاد مي‌شود از نظر وضعيت فيزيکي و نوع کريستال هايشان با قند و شکر متفاوت است. خاصيت قند و شکر با خاصيت نبات متفاوت است ونبات طبيعت گرم تري نسبت به قند و شکر دارد. از اين رو نبات در مشکل هايي مانند دل درد ، نفخ و… استفاده مي‌شود.
گاهي اوقات قند يا نبات را حرارت داده و آن را به اصطلاح مي‌سوزانند. در اين صورت خاصيت قند و نبات تغيير مي‌کند. قند يک ماده هيدروکربن است و ترکيبي است از هيدروژن، کربن و اکسيژن. وقتي قند مي‌سوزد کارامليزه مي‌شود و جالب است بدانيد که بسياري از رنگ‌هاي قهوه‌اي از جمله موادي که در نوشابه‌ها به کار مي‌برند از حرارت دادن شکر و قند به دست آمده است.
به اين ماده قهوه‌اي حاصل از حرارت دادن، کارامل گفته مي‌شود که از نظر شيميايي، ظاهر فيزيکي و حتي مزه با قند و شکر متفاوت است.
جهت تهیه قند و شکر و نبات به فروشگاه طعم زندگی – تنها فروشگاه ایرانی در شهر بارسلونا – مراجعه نمایید
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.