کنسرو خورشت کرفس

کنسرو برای اولین بار در اواخر قرن هجدهم به‌عنوان راهی برای تامین یک منبع غذایی پایدار برای سربازان و ملوانان در جنگ توسعه یافت. در واقع، کنسرو کردن بیشتر مواد مغذی یک غذا را حفظ می‌کند. پروتئین، کربوهیدرات و چربی تحت تأثیر این فرآیند قرار نمی‌گیرند.

کرفس سبزی پرطرفداری نیست. شاید به خاطر طعم خاصی که دارد کمتر کسی سراغ کرفس می‌رود مگر به قصد کاهش وزن؛ اما خورش کرفس، سبز، خوشمزه و مقوی است. خورش کرفس از غذاهای معروف و بسیار پرطرفدار ایرانی می‌باشد و شباهت زیادی به قورمه سبزی دارد و شاید همین امر از دلایلی باشد که این خورش در اشکال مختلفی تهیه شود.. گاهی در آن از مرغ و گاهی از گوشت قرمز استفاده می‌کنند. بعضی‌ها در آن لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی می‌ریزند. حتی سبزی خورش کرفس هم در مناطق مختلف متنوع است. جهت تهیه به تنها فروشگاه ایرانی در شهر بارسلونا ، فروشگاه طعم زندگی مراجعه نمایید.