ذغال اخته

تنقل‌، لَب‌ چَره یا اسنک (به انگلیسی: Snack) خوراکی است که معمولاً به صورت میان‌ وعده صرف می‌شود بدین معنا که به صورت یک وعده خوراکی کامل مصرف نمی‌شود بلکه برای برطرف ساختن موقتی گرسنگی میان‌ وعده‌ های اصلی غذایی خورده می‌شود.

آنها میان وعده های بسیار سالم و مفید برای بدن هستند. انواع آجیل ، نقل و نبات، پاپ کورن ، چیپس و پفک ، لواشک و… را می توان تنقلات نامید. یکی از مزایای  استفاده از آنها این است که با مصرف آن در میان وعده، اشتهای کاذب شما گرفته می شود و در وعده اصلی ، خوراک کمتری میل می کنید. این موضوع از پرخوری و اضافه وزن شما جلوگیری می کند. انواعی از آنها که سالم هستند دارای ارزش غذایی هستند و مصرف آنها در میان وعده به شدت توصیه می شود. بسیاری از چربی های غیر اشباع مورد نیاز بدن و ویتامین ها در آنها وجود دارند.

لواشک یک خوراکی ایرانی و با مزه ترش و شور است که از شیرهٔ غلیظ‌ شده و قوام‌ آمدهٔ میوه‌هایی همچون آلوچه ، زردآلو  ،آلو ، سیب ، قیسی ، کیوی و امثال آن تهیه می‌شود و همچون لواش آن را پهن و نازک می‌کنند تا خشک شود. لواشک در واقع نوعی عصارهٔ گرفته‌شده از میوه ها است که متخصصان تغذیه به آن « اکستراکت [کنسانتره] » می‌گویند و با خشک کردن به دست می‌آید.

میوه زغال‌ اخته ترش مزه است. از میوهٔ رسیدهٔ این گیاه کمپوت و مربا تولید کرده یا به صورت خشکبار مانند آلبالوی خشک مصرف می‌شود.

خواص بی نظیر ذغال اخته

• زغال اخته اگر در مقادیر مناسب مصرف شود، تولید کلسترول خوب را تحریک می کند ترکیبات پلی فنولیک سطوح تری گلیسرید را در خون تنظیم می کنند . این به نوبه خود از بدن در برابر حمله قلبی، دیابت و چاقی محافظت می کند.
• با کاهش کلسترول بد و سطوح تری گلیسرید مربوطه در خون، زغال اخته می تواند از حملات قلبی و ایست قلبی جلوگیری کند. ترکیبات ضد التهاب موجود در آن ها به تنظیم فشار خون با تامین آرامش رگ های خونی کمک می کنند.
• یکی از دلایل برجسته خوردن زغال اخته می تواند داشتن پوست درخشان باشد. با حدود 98 درصد آب، 24 درصد ویتامین ث و سطح بالای آنتی اکسیدان ها، زغال اخته برای درخشان شدن پوست مفید است.
• رنگدانه ها که رنگ مشخص را به زغال اخته می دهند مسئول این فعالیت هستند. طبق مطالعه ای این ترکیبات اجازه نمی دهند که میکروب های مضر بر شکم تاثیر بگذارند. آن ها همچنین غشا سلولی داخلی شکم را بازسازی و زخم معده را درمان می کنند.
• تحقیقی در سال 2016 ادعا می کند رژیم غذایی زغال اخته از شما در برابر 17 سرطان مختلف محافظت می کند. آنتی اکسیدان و ضد التهاب باعث توقف تکثیر سلول های سرطانی و رشد تومور را مهار می کنند.
• مصرف لواشک زغال اخته سبب پیشگیری از عفونت های ادراری در خانم ها می شود.

جهت تهیه انواع تنقلات و اسنک های خوشمزه به فروشگاه طعم زندگی – تنها فروشگاه ایرانی در شهر بارسلونا – مراجعه نمایید